Receta con macedonia de verduras de bote

Receta de ensalada en lata

Esta ensalada es rápida y sencilla y sólo se tarda de 8 a 10 minutos en hacerla. Lo ideal es que se marine durante una hora, pero yo la he comido caliente justo después de mezclar las verduras y también está buena.

Esta ensalada se conserva en la nevera durante varios días. Sin embargo, recomiendo escurrir la marinada después de uno o dos días para que las verduras queden crujientes. De lo contrario, se vuelven un poco blandas y blandas.

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NotasPuede utilizar 1 lata de 15 onzas de guisantes ingleses, maíz y judías verdes al estilo francés. Yo prefiero los congelados.He utilizado tomates de uva, pero los pimientos están igual de buenos. La receta se puede servir fría o a temperatura ambiente.La receta se puede duplicar o triplicar para servir a una multitud más grande.

NutriciónCalorías: 183kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 3g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 151mg | Potasio: 225mg | Fibra: 3g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 455IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg

Ensalada de verduras dulces

Esta clásica ensalada de alubias es perfecta para picnics, barbacoas y comidas preparadas. Para hacerla, combinamos alubias (enlatadas o cocinadas en casa), cebolla, pepino crujiente, alcaparras, perejil y un aliño ácido. ¡Fácil y deliciosa! Ir a la receta de la ensalada de judías

Las ensaladas de judías son mi plato preferido cuando tengo invitados (especialmente durante el verano). También las preparo para hacer comidas de antemano durante la semana. Esta sencilla ensalada de alubias es versátil y se puede hacer con cualquier alubia que tengas en tu despensa. Utiliza judías enlatadas o cocinadas en casa; consulta nuestras recetas sobre cómo cocinar judías negras y cómo cocinar garbanzos.

En nuestras fotos, hemos utilizado garbanzos, judías pintas y judías negras. Para una ensalada de tres alubias más tradicional, puedes sustituir las alubias negras y las alubias pintas por alubias rojas en lata o escaldadas. O convertirla en una ensalada de cinco alubias y añadirlas sin más. Como he dicho, esta ensalada es muy versátil. Simplemente usa lo que tengas en tu cocina.

Me encanta mantener los sabores de esta ensalada ligeros, por lo que el aderezo sólo requiere un rápido batido de vinagre de vino tinto, aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta y un poco de hierbas secas. Yo uso orégano seco, pero una mezcla como el condimento italiano o Herbes de Provence también funcionaría bien.

Ensalada de siete verduras

Tradicionalmente utiliza judías verdes, guisantes y maíz blanco de lata como verduras de base, y aunque me encanta el crujido del maíz de lata, prefiero utilizar judías verdes y guisantes congelados porque la textura parece aguantar mejor para mí. Sin duda, sustituye todos los productos enlatados si quieres. Lo mejor de esta ensalada es que es muy adaptable.

Si la preparas para ti, se conservará en la nevera durante varios días o más, pero escurre la marinada después de uno o dos días para que las verduras queden bien crujientes y no se pongan demasiado blandas. En cualquier caso, deja que se ponga a temperatura ambiente antes de servir.

Cocine al vapor, en el microondas o en una pequeña cantidad de agua las judías verdes y los guisantes hasta que estén crujientes y tiernos. Estoy usando un Lock and Lock para preparar y marinar – ¿no te encantan esas cosas? Después de haber robado y haber devuelto tantos a mi suegra, ¡finalmente me compré unos para poder devolver los suyos!

Cuece al vapor, en el microondas o en una pequeña cantidad de agua las judías verdes y los guisantes hasta que estén tiernos y crujientes; resérvalos para que se enfríen. Combinar las judías verdes, los guisantes, el maíz, la cebolla roja, el apio, los pimientos y la sal; cubrir y refrigerar durante 1 hora. Escurrir el líquido acumulado. En un recipiente aparte, bata o agite el azúcar, el vinagre, el aceite, la mostaza, el pimentón y la pimienta; viértalo sobre la ensalada, mézclelo y vuelva a meterlo en el frigorífico durante varias horas o toda la noche. Deje que se ponga a temperatura ambiente antes de servir.

Відгук

Te gusta hacer conservas durante la temporada de verduras? A mí sí me gusta. Incluso tengo un almacén especial de conservas. Sí, claro que sí. Tenemos invitados con mucha frecuencia. Muchas veces los invitados llegan de forma inesperada y otras veces simplemente no tengo verduras a mano para una ensalada rápida o simplemente no tengo tiempo para preparar una. Es entonces cuando todas esas conservas resultan útiles.

Esta ensalada de verduras con col, zanahorias, pepinos, tomates y cebollas es magnífica. No se tarda mucho en enlatarla y va muy bien en los días de invierno. Yo prefiero los tomates cherry con esta ensalada. Sin embargo, cuando estaba enlatando esta ensalada para ponerla en el blog, los tomates grandes estaban en oferta, así que los compré y los usé. Cualquiera de los dos sirve.