Tarta de kiwi con base de galleta

PIZZA DE FRUTAS CON GALLETAS DE AZÚCAR | RECETA DE PIZZA DE FRUTAS

Tamizar la harina y mezclarla con la sal, las semillas de amapola y la levadura en polvo. Calentar la mantequilla y la leche. Batir los huevos con el azúcar durante 15 minutos; añadir los ingredientes secos y mezclar suavemente con una espátula de abajo a arriba.

Hervir las fresas y el azúcar, y triturar con la batidora. Batir la nata y el yogur hasta que estén esponjosos; añadir el puré de fresas y la gelatina derretida. Verter en un molde de 16 cm y meterlo en el congelador para que se estabilice.

Mezclar el puré de kiwi, el azúcar, las yemas de huevo y un huevo en un bol pequeño. Remover bien la mezcla. Calentarla a fuego lento hasta 82C (180F), removiendo constantemente con un batidor; la mezcla debe espesar un poco.

Enfriar la masa a 35C (95F), y añadir la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados; batirla con una batidora hasta que quede suave. Vierta el suflé en dos moldes de 16 cm y métalo en el congelador hasta que se estabilice.

Tarta de frutas del bosque sin hornear

Cuando éramos más jóvenes, nos encantaba hacer postres cubiertos de gelatina porque tienen un aspecto bonito y brillante, son sencillos y divertidos de preparar, y la fruta se conserva muy bien bajo una capa de gelatina. Como la gelatina no es vegana, hemos creado una alternativa vegana con agar agar, que se hace a partir de algas y tiene el mismo efecto gelatinoso que la gelatina. El agar agar es un agente gelificante a base de algas y no afecta al sabor, color y olor de los alimentos. Sólo 2 g de agar agar sustituyen a 6 hojas de gelatina.

Este delicioso pastel está compuesto por un suave y jugoso bizcocho, nata vegana montada, kiwi y cobertura de gelatina, que crean una maravillosa armonía de sabores y texturas al combinarse. El pastel completo es muy divertido de preparar, porque se puede jugar con los diseños y utilizar una variedad de frutas, no sólo kiwis, y cubrirlo con una mezcla de agar agar que proporciona un maravilloso aspecto suave y brillante y mantiene la fruta fresca. Si tienes niños, hazlos participar en la preparación de la tarta, porque seguro que disfrutarán apilando la fruta en la tarta y creando diferentes patrones con ella. Nosotros hemos decorado la tarta con rodajas de kiwi, pero puedes utilizar todo tipo de frutas y hacer una tarta maravillosa y colorida.

Receta de masa de galletas comestible

Si está buscando el postre afrutado perfecto para el verano, esta sencilla tarta de fresas y kiwi es justo lo que necesita. La base es un bizcocho de vainilla, recubierto con un glaseado de Mascarpone, y coronado con jugosos kiwis y fresas recién cortados.

Puedes apostar que este pastel es diferente a cualquier otro pastel de frutas que hayas probado antes. El pastel de vainilla es húmedo y sabroso, el glaseado de Mascarpone le da a este pastel una textura increíblemente única y aterciopelada, y los jugos de la fruta fresca le dan un toque de frescura. ¡Se enamorará de cada bocado que tome! Es un postre perfecto para la primavera y el verano, cuando quieres satisfacer un antojo de postre afrutado.

Lavar las fresas y los kiwis. Pícalos en trozos pequeños. Añade el zumo de limón recién exprimido y el azúcar. Mezclar bien y reservar. La fruta soltará jugos que se utilizarán para verter sobre el pastel de vainilla para darle más sabor y humedad.

Recomiendo hacer la cobertura de fruta como primer paso. Esto permite que la fruta suelte jugos que son una adición increíble a la base de vainilla de esta Tarta de Fresa y Kiwi que la hace diferente a cualquier otra receta.

Pizza de galletas de azúcar de fresa y kiwi (versión comprimida)

Totalmente opcional, ¡pero completamente deliciosa! Para ser honesta, cuando crecía, mi madre nunca añadía glaseado a su pizza de frutas. Sin embargo, poner el glaseado de la pizza de frutas por encima es un bonito toque final. Añade un poco de dulzura extra y un brillo encantador a la fruta. Además, es tan fácil como mezclar mermelada y agua y se tarda como 2 minutos. Yo digo, ¡añádelo!

La pizza de frutas se disfruta mejor fría. Una vez que hayas dejado enfriar la masa, hayas añadido el glaseado y hayas colocado las capas de fruta, mete el postre en la nevera durante al menos 1 hora. Si te sobra postre, guárdalo tapado con papel de plástico en la nevera hasta 2 días.

La Pizza de Frutas es un postre maravilloso para reuniones festivas, cenas de verano, barbacoas y celebraciones, o como un sencillo regalo entre semana. Esta receta es perfecta para servir a una multitud porque rinde 20 porciones y a todos les encanta.