Pastel de calabacín

Tarta de calabacín sin corteza

Siguiendo las sugerencias de otros comentaristas, utilicé un procesador de alimentos para rallar unas 3 tazas de calabacín y 1 taza de cebolla. Luego les exprimí el líquido antes de añadir el resto de los ingredientes.    También añadí un poco de perejil fresco.    Y espolvoreé el parmesano por encima antes de hornear (no sé por qué querría esperar hasta después).    Vertí la mezcla en un molde desechable para tartas de plato hondo y sobró, de hecho pude sacar dos tartas completas.    Sin embargo, no creo que fueran platos de 10″.    En los platos más pequeños apenas se horneaban a los 45 minutos.    Así que si usas un molde para tartas más grande probablemente tendrás que hornear más tiempo.    El sabor y la textura de las tartas eran maravillosos y pienso volver a hacerlas.

Mi amigo y yo hicimos esto para la cena de anoche y estaba delicioso. Usamos una procesadora de alimentos para rallar el calabacín, la cebolla y el provolone, por lo que la textura del conjunto era muy suave. Su plato de tarta era demasiado pequeño para contener toda la mezcla de calabacín, así que lo horneamos en su plato de suflé y cuajó perfectamente. Lo comimos como plato principal y salteamos unas setas con ajo en aceite de oliva y marsala como guarnición. Comí las sobras del plato de calabacín para mi cena de esta noche, y probablemente comeré de nuevo para el almuerzo de mañana (sabe muy bien después de sólo un minuto en el microondas). Definitivamente recomiendo este plato.

Tarta de calabacín con corteza

Nuestra mejor receta de pastel de calabacín griego (kolokithopita) para los amantes de la cocina griega. Jugosos calabacines, sabroso queso feta y cremoso yogur griego combinados en una delicia aterciopelada envuelta en crujiente filo casero. Este pastel de calabacín griego (kolokothopita) no durará más de un día.

Las suntuosas tartas saladas son un elemento básico de la cocina griega. Desde la clásica spanakopita, pasando por la tarta de pollo (kotopita) hasta las tartas de queso de distintos tamaños y formas, las tartas saladas son adecuadas para cualquier momento del día, como plato principal, entrante o tentempié.

Las recetas tradicionales griegas de tartas caseras utilizan masa filo casera o masa comercial “de pueblo” (xoriatiko phyllo), que es un poco más gruesa que la filo normalmente fina como el papel y da un toque más rústico. Como la “masa de pueblo” es un poco difícil de encontrar, puede hacer esta receta de tarta de calabacín tradicional griega (kolokithopita) utilizando masa filo comercial o, si se siente lo suficientemente aventurero, hacer su propia masa filo casera con esta receta fácil de seguir.

Calorías de la tarta de calabacín

Le doy 5 estrellas a esta receta. ¡Me pareció deliciosa! Mi hija y su marido tienen un jardín enorme con una sobreabundancia de calabacines enormes. Estaba buscando algunas cosas diferentes para hacer, y me encontré con esta receta. Esta sale más bien como una quiche sin corteza. Lo único que cambié fue el queso. Usé mozzarella con el parmesano porque lo tenía a mano. Definitivamente lo volveré a hacer. Quiero probar la idea de LISAFEO con el queso.

Gracias por esta receta, la tarta estaba muy rica. Lo preparé para un brunch con mis amigos y a todos les encantó. No tenía queso así que le añadí un poco de bacon para mantener el sabor salado. Asegúrate de no hornearlo demasiado tiempo porque podría quedar un poco seco.

Esta es una receta “sencilla” y sabrosa. Tenía calabacines frescos con limón y albahaca en mi jardín. El queso que tenía a mano era un queso blanco envejecido con mantequilla inglesa y pimienta de la Columbia Británica, junto con el parmesano que figuraba en la lista. Lo llevé a una fiesta en el jardín, ya que se podía comer frío, ¡se devoró!

Receta de pastel de calabacín a la antigua

¿Busca una guarnición perfecta para esa gran comida navideña? ¿O una forma cotidiana de hacer que tus hijos coman más verduras? ¿O un plato perfecto para llevar a una cena? Entonces estás buscando en el lugar correcto con esta receta de pastel de calabacín de la chef y desarrolladora de recetas Molly Madigan Pisula de Vanilla Bean Cuisine. Sabe muy bien, tiene un aspecto apetitoso y no es tan complicada de hacer. Sin embargo, le va a llevar bastante tiempo y esfuerzo. Pero si simplemente sigue los pasos de Pisula con cuidado, es fácil que esta receta salga bien.

Y una vez que hayas invertido el tiempo y el esfuerzo, tendrás una tarta rica y sabrosa que va muy bien con todo, desde el pollo asado o los filetes a la parrilla hasta el tofu al horno o una ensalada picada y una hamburguesa. Y la forma de servirlo también es bastante flexible. “Puedes servir la tarta a temperatura ambiente o caliente”, dice Pisula, “así que es un plato estupendo para hacer con antelación si lo necesitas. También puedes hacerlo con antelación y recalentarlo en el horno si quieres”.