Receta quinoa con verduras y pollo

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Llénate de energía y apoya la salud del corazón con este Tazón de Quinoa con Vinagreta de Melaza de Jerez y Nueces.  Esta receta contiene muchos productos deliciosos, quinoa abundante, pollo rico en proteínas, queso de cabra salado y nueces saludables para el corazón para una comida completa y satisfactoria.

No es que quiera darme una palmadita en la espalda ni nada por el estilo, pero he estado bastante contenta con mis hábitos de salud durante el último año. Hace aproximadamente un año decidí que era importante para mí empezar a cuidar más deliberadamente de mi cuerpo. No estaba en mala forma y no tenía malos hábitos alimenticios, pero quería hacerlo un poco mejor.

Las dos cosas principales de esa lista estaban relacionadas con mis hábitos diarios.La primera era hacer que el ejercicio regular formara parte de mi rutina.Me había acostumbrado a que mi actividad física no formara parte de mi rutina.

No era sedentaria. Paseaba al perro todos los días, al menos una vez por lo general. El año pasado hice alrededor de un mes de aeróbicos acuáticos semanales. De vez en cuando me subía a la elíptica o hacía un vídeo de ejercicios. En verano trabajaba en el jardín.

Recetas saludables de pollo y quinoa

Ha pasado un tiempo desde la última vez que compartí una receta de quinoa. La verdad es que no se me ha antojado la quinoa y he estado evitando muchos carbohidratos. A mi hijo tampoco le ha gustado mucho la quinoa, pero me decidí a ofrecerla de nuevo y esta vez le encantó.

Saltea un poco de pechuga de pollo y verduras sobrantes como champiñones, calabacín y calabaza y tienes una comida nutritiva. La quinoa es un superalimento, rico en proteínas y puede incorporarse fácilmente a la dieta.

Comer carnes magras como la pechuga de pollo (de buena calidad) es esencial para la buena salud por su bajo contenido en grasa. Las verduras siempre son buenas para ti y puedes usar cualquier verdura que quieras o tengas. Yo utilicé champiñones portobello, calabacín y calabaza, todos ellos bajos en calorías y ricos en agua.

Cociné los trozos de pollo en una sartén a fuego medio durante 5 minutos.Luego añadí y salteé los champiñones, hasta que el agua liberada casi desapareció y después añadí el calabacín y la calabaza y cociné durante 3 minutos más.

A continuación añadí la quinoa sin cocer, el caldo de pollo y las hierbas y lo llevé a ebullición. Tapé y bajé el fuego a medio-bajo y cociné durante 15-20 minutos hasta que todo estuviera cocido. Se rocía un poco de zumo de limón y se cubre con perejil fresco picado. Este plato es ligero y aromático, perfecto para el verano.

Recetas de quinoa para acompañar al pollo

En una olla, hervir la quinoa durante 15 minutos y escurrirla. En otra olla, hervir el arroz integral Originario durante 25 minutos y escurrirlo. Dorar la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. En otra sartén, vierte un poco de aceite y fríe la cebolla cortada en rodajas finas, luego añade los pimientos cortados. Cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos, añadir las judías y cocinar durante otros 10 minutos. Añadir sal, pimienta y una pizca de cúrcuma. En un bol, añadir la quinoa, el arroz y las verduras salteadas, añadir un poco de aceite crudo y servir con el pollo y unas hojas de cilantro.

Cena de quinoa y pollo en una sartén

MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta de 2.000 kcal diarias para un adulto medio.

La puntuación de MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en las bases de datos de composición de alimentos estándar, como USDA SR28, BLS32, así como en los datos de las etiquetas de los alimentos.

El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.