Tarta de queso al horno con quesitos

New york cheesecake philadelphia

Imagen: 123RF¿Quién puede resistirse a la deliciosa y cremosa bondad de la tarta de queso? Con una base desmenuzable y deliciosas coberturas para acompañar, la mayor parte de cualquier tarta de queso es la crema de queso de la que no te cansas. Si quieres hacer una tarta de queso en casa y te preguntas cuál es el mejor tipo de queso que puedes utilizar o simplemente quieres saber más sobre tu postre favorito, sigue leyendo para conocer los tipos de quesos que pueden utilizarse.

Imagen: 123REl queso fresco es un queso blando que se utiliza sobre todo en las tartas de queso tradicionales al estilo americano. El queso confiere al postre una rica sensación en la boca y una textura cremosa.Dato curioso: el queso crema se desarrolló en el siglo XIX en Estados Unidos. Por aquel entonces tenía muchas variantes, elaboradas por los productores de leche locales. El queso Filadelfia se refiere a la crema de queso, tanto si se compra como si no la marca como tal. También puedes considerar el queso Neufchatel, un tipo de queso cremoso bajo en grasa, si estás contando las calorías.

Imagen: 123RFI Los quesos cremosos italianos, como el mascarpone, tienen un mayor contenido en grasa que los quesos cremosos americanos. Por lo tanto, si horneas una tarta de queso con mascarpone, seguro que obtendrás una sensación de lujo en la boca y un sabor cremoso. El queso mascarpone es el ingrediente principal del tiramisú, el popular postre italiano.

Receta de tarta de queso de Nueva York

Comience por precalentar el horno a 150 grados Celsius. Utilice aceite de canola en spray para engrasar la base de un molde redondo de 20 cm. Forrarlo con papel de hornear y cerrarlo en su sitio. Ahora engrasa el lateral del molde y fórralo con una tira de papel de hornear. Esto facilitará el traslado de la tarta de queso a una fuente de servir.

Para hacer la base de la tarta de queso, procesa las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas. En este punto, las galletas deben parecer pan rallado. Vierta la mantequilla derretida y procese hasta que las migas de galleta queden uniformemente cubiertas por la mantequilla. Vierta la mezcla de galletas en el molde preparado y extiéndala sobre la base. Utilizar un vaso de lado recto para extender y presionar la mezcla de galletas de manera firme y uniforme sobre la base y los lados del molde para hacer la corteza.

Para hacer el relleno, utilice una batidora eléctrica para batir el queso crema ablandado y el azúcar en un bol hasta que esté suave. Añadir la harina, la vainilla, la ralladura de limón y el zumo de limón y batir hasta que estén bien combinados. Añadir los huevos y batir hasta que los huevos se incorporen completamente y la mezcla esté suave. Añadir la crema agria y batir hasta que esté bien combinada. Verter el relleno en la corteza de galleta y utilizar el dorso de una cuchara para alisar la superficie. Golpee suavemente el molde sobre el banco para eliminar las bolsas de aire.

Tarta de queso de Nueva York con mascarpone

¿Necesita un postre impresionante para terminar su comida? No puede equivocarse con una tarta de queso clásica. Aquí hemos reunido nuestras variedades horneadas más decadentes para su inspiración. Hay de todo, desde una intemporal New York baked hasta una simple lemon curd. Si le gusta darse un capricho, también hemos incluido una deliciosa tarta de queso de triple chocolate y una veraniega delicia de mango y macadamia. Aunque se tarda un poco en prepararlas y en enfriarlas después de hornearlas, le aseguramos que la espera merece la pena. Pruebe una de nuestras tartas de queso sin horno.1 / 0Tarta de queso de limón de verano con cobertura de ruibarbo pegajoso

Esta receta de postre, que combina dos de nuestros postres favoritos, la rica y cremosa tarta de queso y los decadentes brownies de chocolate, seguro que satisface a los más golosos. Haz una tanda para compartir con tus seres queridos este fin de semana.

14 / 0Rico, suave y cremoso, hunda su cuchara en una gruesa rebanada de esta decadente tarta de queso ricotta al horno. Cubierto con arándanos dulces y jugosos, es un hermoso postre que todos tus invitados disfrutarán.

Receta de tarta de queso al horno nigella

Una tarta de queso neoyorquina lleva mucha crema, hay cinco paquetes de queso crema más una taza de crema agria en nuestro decadente postre. Bajo el esponjoso relleno hay una sencilla corteza de galletas Graham. El truco para hacer esta tarta de queso es cocinar el relleno lo suficiente como para que se cuaje sin que se rompa la parte superior. A continuación, dejar que se enfríe lo suficiente para que se cuaje y se pueda cortar fácilmente.

Horneé la tarta de queso al estilo de Nueva York de Lucinda para la cena de Navidad de ayer y estaba absolutamente deliciosa. Lamentablemente, no unté el fondo con suficiente mantequilla, por lo que la corteza se pegó ligeramente. La próxima vez seguiré la sugerencia de un revisor anterior y utilizaré pergamino en el fondo también. El tiempo de cocción fue de aproximadamente 1:15 horas para llegar a la etapa de “ligero movimiento”. Como en la receta no se indica ni en el vídeo el proceso completo de cocción, dejé que se enfriara ligeramente en la encimera antes de refrigerarlo. Se enfrió durante probablemente 14 horas antes de desempanarlo y devolverlo a la nevera para mantenerlo hasta el almuerzo. Estaba tan deliciosamente rico y cremoso que nadie quería la salsa de fresas que hice para rociar por encima. Gracias por una receta maravillosa. La volveré a hornear.