Tarta de fresas con queso de cabra

Tarta de queso con bayas // Kevin Is Cooking

En un bol grande, combinar la harina, el azúcar, la sal y la ralladura.    Con una batidora de repostería o un tenedor, mezclar la mantequilla hasta que la mezcla parezca harina gruesa.    Añadir el huevo y el extracto de vainilla y remover la mezcla con un tenedor hasta que el huevo se incorpore.    Juntar la masa y darle forma de disco.    Envolver en plástico y enfriar durante al menos 1 hora o toda la noche.    Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de 11 pulgadas de diámetro.    Transfiera la masa con cuidado sobre el rodillo a un molde de tarta de 9 pulgadas.    Presione suavemente la masa en el fondo y en los lados del molde, cortando el exceso del borde en la parte superior.    Pinchar la masa por todas partes con un tenedor y enfriar al menos 30 minutos.    Precalentar el horno a 425°. Forrar el molde de la tarta con papel pergamino y colocar alubias secas o pesos para tartas para rellenar el fondo del molde.    Hornear durante 10 minutos y luego reducir la temperatura a 375°. Retirar las pesas y el papel pergamino y hornear durante 10 minutos más o hasta que se dore ligeramente; enfriar.

Mezclar los quesos en una batidora de pie con un accesorio de pala hasta que esté suave.    Incorporar el azúcar en polvo y la vainilla.    Pasar el relleno al molde de la tarta enfriado y alisar la parte superior.    Deje enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.    Cubra la tarta con fresas en rodajas y hojas de albahaca con un poco de pimienta negra molida.    Servir con Bodini Rose.

Tartas de queso de cabra y chalota de Mary Berry

Este almuerzo ligero puede comerse caliente o hacerse con antelación y servirse frío. Al hornear las fresas quedan ligeramente pegajosas. Piense en ellas como si fueran cucharadas de condimento ya preparado. Por Pip McCormac para Red Magazine

Precaliente el horno a 180C/marca de gas 4. Enharine una encimera y extienda la masa hasta obtener un rectángulo de unos 20 cm x 30 cm. Colóquelo con cuidado en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Con un cuchillo afilado, marque una línea rectangular poco profunda alrededor de la masa, a 1 cm del borde. Esparcir el parmesano dentro de las líneas marcadas y hornear la masa durante 15 minutos.

Mientras tanto, corte el pimiento en tiras, el queso de cabra en rodajas finas y las fresas en mitades. Saque la masa del horno, cubra el rectángulo interior con los ingredientes y vuelva a meterla en el horno durante 15 minutos.

Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar antes de esparcir las hojas de albahaca y cortarlo en cuadrados. Servir con hojas de rúcula y quizás con un poco de vinagre balsámico por encima.

Tarta de queso de cabra con rúcula y fresas

Tarta de chocolate y fresas con relleno de queso de cabra(11) “Supongo que debería haber esperado a publicar la tarta terminada, ¡pero el chocolate! Créeme, ¡hay chocolate ahí debajo!”– @susanspungen Esta tarta es un homenaje a una tarta favorita que se servía en el Economato de Filadelfia, donde trabajaba de adolescente. Podía comer, y a menudo lo hacía, varias “tartas de corazón de fresa” durante mi turno, y nunca parecía ganar peso. Lo que más me gustaba de ellas era la capa de chocolate bajo el relleno cremoso, que mantiene la corteza crujiente indefinidamente. El queso de cabra azucarado añade una nota ácida al fácil relleno.

1. Para hacer la base de la tarta, pulsa los ingredientes secos en un procesador de alimentos. Añadir la mantequilla y pulsar para combinar hasta que la mantequilla quede en trozos pequeños, del tamaño de un guisante. Combinar el huevo entero y la yema de huevo, y añadir gradualmente a través del tubo de alimentación. Detener la máquina justo cuando la masa empiece a unirse. Sacar la masa y amasar una o dos veces para asegurarse de que está bien mezclada. Envolver en plástico, aplanar en forma de disco y refrigerar hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Tartas de espinacas y queso de cabra – Episodio 255 – Repostería con Eda

Mi truco favorito para los postres en la cocina es el hojaldre congelado. Siempre tengo algo guardado en el congelador y a menudo es mi solución de postre si necesito preparar un postre rápidamente. Desde simples galettes de manzana (hojaldre cubierto con rodajas de manzana y azúcar crudo) hasta pain au chocolat (haz tus propios croissants de chocolate envolviendo cuadrados de chocolate negro con hojaldre), hay muchas ideas sencillas que puedes hacer con hojaldre.

Decidí mantener estos bebés bastante simples y dejar que los sabores fuertes y contrastantes brillen. Una generosa capa de queso de cabra se cubre con varias fresas cortadas en rodajas finas y una pizca de azúcar. A continuación, se hornean hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Por último, se rocían con una mezcla de miel y vinagre balsámico para añadir sabor y un bonito brillo a las tartas.

También he hecho una versión salada de esta tarta con calabacines en rodajas finas en lugar de fresas (y omitiendo el azúcar y la miel). Básicamente, ¡añadir queso de cabra a la pastelería siempre va a resultar una delicia!