Recetas con mozzarella fresca al horno

Recetas con mozzarella

Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para todas las ocasiones posibles. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y a crear recuerdos gastronómicos. Deja que te ayude a ti también.Leer más “

Os voy a confesar algo: tengo una adicción a la mozzarella. Hay algo en este queso semiblando que me hace desearlo mañana, tarde y noche. Mi obsesión comenzó cuando Ryan y yo tuvimos la suerte de ir a Italia para nuestra luna de miel. Junto con el helado y el vino, Ryan y yo disfrutamos de grandes cantidades de mozzarella. Por supuesto, había mozzarella en la pizza y en la tradicional ensalada Caprese, pero fue en un restaurante de Florencia donde nos presentaron por primera vez este plato de mozzarella al horno y, déjenme decirles, mi mundo nunca ha sido el mismo.

La mozzarella se derrite lo justo. Los tomates estallan un poco liberando un poco de su jugo que se combina con el aceite de oliva y el ajo para hacer una de las salsas más deliciosas para empapar con un poco de pan francés crujiente. Les digo, este es un ganador.

Con qué comer mozzarella

Congelé los trozos como se recomienda y utilicé maicena para ayudar a que el panko se adhiera.    El tiempo de horneado fue fácilmente de 5 a 8 minutos y aún así los trozos no estaban calientes en el centro.    En cuanto al sabor eran un poco aburridos.    Si volviera a hacerlos, añadiría un poco de cebolla o ajo en polvo y sal a la capa de panko.

Acabo de hacerlos y el sabor es estupendo. Tosté ligeramente el panko, pero también tuve el mismo problema para conseguir que el panko se adhiriera al queso. Probaré con la maicena la próxima vez. También rocié un mini molde para muffins y los horneé en él. No perdieron su forma Definitivamente vale la pena perfeccionarlos para la próxima vez.

¡Impresionante! Utilicé panko integral, un huevo y queso en rama light, que no se derritió tanto como el semidesnatado, pero siguió estando delicioso. También seguí el consejo de otro crítico y froté un poco de maicena en los palitos antes de pasarlos por el huevo y el panko se pegó muy bien. Sin embargo, me sobró panko, suficiente para cubrir dos palitos más, lo que me hace pensar que el recubrimiento debía ser más grueso. Es una merienda saludable para compartir con mi hermana, que llevaba todo el día con ganas de comerlos.

Sándwich de mozzarella

Chicos, me da un poco de vergüenza contaros algo. Sin juicios, por favor. Cuando crecía tenía unas cuantas cosas que comía después de la escuela como merienda. Aquí va… Palitos de mozzarella-los congelados de Costco, Bagel Bites (¿recuerdan esos?), Pizza Rolls (en serio.), huevos endiablados, y, ehem, crutones con rancho. Ah y no te olvides de la bebida, llenaba un vaso enorme con hielo, un poco de agua y me comía el hielo con una cuchara. Sí. Eso pasó. Estos bocaditos de mozzarella al horno son al menos un poco más saludables y sé que a los niños de todo el mundo les encantarían como merienda después del colegio. Es decir, cuando no estás haciendo esta pizza de pepperoni frita al revés. Además, puedes hacer una tonelada, congelarlos, ponerlos en un ziploc y sacar todos los que quieras para comer cada día sin ningún problema.

Quizás recuerdes nuestra receta de ensalada de quinoa con bayas o nuestra tarta de tomates de la tierra que publicamos hace unas semanas. Ambas son muy fáciles, y ambas llevan estas bolas de mozzarella marinadas que encontramos en Costco. El apestoso Costco. Nos encanta ese lugar. En serio, estamos tan absortos. Casi se podría pensar que Costco querría invitarnos a alguna fiesta privada o darnos una cuenta de cortesía teniendo en cuenta la cantidad de dinero que gastamos allí. De todos modos, este verano descubrimos su bote de mozzarella marinada y desde entonces hemos estado haciendo todo tipo de deliciosas recetas con ella.

Recetas de ensalada de mozzarella

¿Necesita un aperitivo rápido que pueda tener en su mostrador en 30 minutos o menos después de un poco de preparación?    Estos bocaditos de mozzarella al horno son los bocados perfectos para fiestas, meriendas después de la escuela o simplemente porque necesitas una dosis de queso.    Son ideales para hacer en grandes lotes y para congelar y luego hornear cuando los quieras.

Esta receta de bocaditos de mozzarella al horno utiliza ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.    Sólo necesitas unos pocos elementos simples para hacer un delicioso empanado que se hornea hasta obtener un crujiente dorado.

Te recomiendo que congeles los palitos de queso una vez cortados en trozos del tamaño de un bocado hasta que estén congelados.    Aunque no tienen que estar tan duros como el hielo, deben estar bastante fríos.    Esto ayudará a que se mantengan dentro del empanado mientras se hornean y no exploten por todos lados.

Si no vas a hornear los palitos de queso inmediatamente, deberás congelarlos hasta que estés listo para hornearlos.    Se mantendrán frescos en el congelador durante unos meses si se colocan en una bolsa de congelación hermética.