Ensalada de garbanzos con atún y pimiento

Receta de ensalada de cuscús, garbanzos y atún

Si no vas a servir la ensalada inmediatamente, tápala y refrigérala hasta 4 horas.Considera esta ensalada como un punto de partida y cambia y añade lo que quieras. Prueba con alubias blancas en lugar de garbanzos; utiliza una mezcla de hierbas frescas picadas o sólo albahaca o cilantro en lugar de perejil. ¿No hay atún? Cambia por 1 3/4 tazas de pollo cocido picado o un trozo de 4 onzas de salmón ahumado, en escamas, sin piel ni espinas. ¿Qué verduras tiene a mano? Prueba con pepinos o calabacines cortados en cuartos y en rodajas, brócoli picado, maíz cocido, guisantes congelados o corazones de alcachofa cortados en trozos grandes en lugar de los tomates o junto con ellos.

Ensalada de arroz con garbanzos y atún

Por cierto, la ensalada de garbanzos con atún es la comida perfecta para los que entrenan y quieren ganar músculo. Encontrarás muchas proteínas de alta calidad y carbohidratos saludables. Cuántos exactamente, puedes leerlo directamente en la receta.

Sí, como he dicho, esta ensalada es la receta perfecta de Meal Prep. Si la haces un día antes y la refrigeras durante la noche, los garbanzos realmente toman el aderezo y el sabor del atún. La receta tendrá mucho más sabor.

Por cierto, usar garbanzos como ingrediente principal en una ensalada compensa varias veces. 100 gramos de garbanzos secos ya contienen la mitad de toda la fibra que tu cuerpo necesita para el día. La fibra dietética se hincha en el estómago, proporciona saciedad duradera y estimula la digestión.

Mezcla las legumbres con atún. Contiene poca grasa y calorías. Pero contiene muchas proteínas de alta calidad, yodo, zinc e incluso vitamina D. En el pescado también encontrarás valiosos ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos poliinsaturados se encuentran entre las grasas más saludables.

Ensalada de garbanzos, atún y tomate

Sin Gluten¿Qué hay mejor que un almuerzo nutritivo y listo en menos de 10 minutos? Nada. Esta ensalada mediterránea de garbanzos y atún está llena de verduras como tomates, pepino y cebolla, y aderezada con un sencillo aliño de limón, lo que la convierte en una receta de almuerzo fácil y sin estrés.

Si estás buscando una receta rápida para el almuerzo, ¡ésta es! Además, esta ensalada podría ser mi nueva receta favorita para el almuerzo. Está hecha con productos básicos de la despensa como los garbanzos y el atún, pero también está cargada de verduras como el tomate, la cebolla y el pepino.

A decir verdad, creo que el atún es delicioso en todas sus formas. Pero esta ensalada de garbanzos es una forma más ligera de disfrutarlo en lugar de en pasta o cubierto de mayonesa (ambas cosas siguen siendo buenas, por supuesto).

Garbanzos: Me encantan los garbanzos, sobre todo porque están cargados de proteínas y son increíblemente versátiles. Los garbanzos por sí solos tienen un sabor bastante neutro, por lo que combinan perfectamente con el atún y los sabores de los demás ingredientes de esta receta.

Atún: Si has encontrado esta receta en Internet y has decidido echarle un vistazo, voy a suponer que eres tan fanático del atún como yo. Yo utilicé atún blanco salvaje porque era lo que tenía en mi despensa, pero puedes utilizar cualquier tipo de atún que te guste (¡la próxima vez probaré con listado!).

Ensalada italiana de atún y garbanzos

Cuando se trata de almorzar, las ensaladas son casi siempre mi opción. Son fáciles de preparar, son nutritivas y llenan, pero son ligeras. Me gustan los almuerzos sanos y ligeros que no me hacen sentir aletargada o como si necesitara una siesta cuando vuelvo de mi descanso para comer. Sin embargo, también me gusta un almuerzo que sea realmente satisfactorio y que no sea considerado el imperdonable “almuerzo triste de escritorio”.

Aquí es donde entra esta Ensalada Mediterránea de Garbanzos y Atún. Está llena de sabor y es cualquier cosa menos un almuerzo aburrido. Además, está cargada de nutrientes, proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Más sobre esto en un momento.

La ensalada de atún puede ser una comida muy nutritiva. No sólo es una excelente fuente de proteínas completas, sino que los ácidos grasos omega-3 que contiene el atún favorecen la salud del corazón y la función cerebral. El atún también es una gran fuente de vitaminas del grupo B, calcio, potasio, magnesio y hierro.

Es habitual hacer la ensalada de atún con demasiada mayonesa y sin otros añadidos, pero añadir verduras y servir la ensalada de atún sobre verduras de hoja verde es una forma estupenda de añadir fibra. Esta ensalada de atún con garbanzos utiliza un aderezo muy sencillo de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y limón. Además, contiene ingredientes ricos en proteínas y fibra, como pepinos crujientes, pimientos rojos asados, aceitunas, tomates, garbanzos, feta, almendras y hierbas frescas.