Tarta de manzana sencilla y sabrosa en 5 minutos

Tarta italiana invisible

La tarta de manzana fácil de mi madre es el postre con el que crecí, ¡y a mis propios hijos también les encanta! Este sencillo y rápido postre aprovecha una corteza comprada en la tienda y un sabroso relleno sin cocción, ¡y nadie lo sabrá! Con un montón de manzanas frescas y especias calientes, además de una bola de helado de vainilla o un chorrito de caramelo, esta es la mejor receta de tarta de manzana que jamás probarás.

Esta es una receta fácil de tarta de manzana casera para esos días en los que no tienes tiempo de preparar una corteza mantecosa y hojaldrada desde cero. El relleno se prepara en minutos con especias calientes y un montón de manzanas frescas, por lo que sabe como si viniera de la cocina de la abuela. Lo mejor de todo es que no es necesario pre-cocinar la corteza o el relleno antes de montar la tarta. Es a prueba de tontos… ¡y siempre sale perfecta!

Ya sea a propósito o por observación, aprendí casi todo lo que sé en la cocina de mi madre. Ella es una increíble cocinera casera, y siempre ha utilizado atajos inteligentes y sencillos para crear recetas fáciles con el mínimo esfuerzo. Cuando me mudé a mi primer apartamento siendo una joven de 21 años que acababa de graduarse en la universidad, mi madre me regaló este pequeño diario que está lleno de sus recetas escritas a mano desde mi infancia. Escogió mis favoritas y las puso todas en un solo lugar. ¿No es increíble?

5:463 manzanas y 10 minutos para esta deliciosa tarta de manzana 2.0 | new kirschnenko kanalyoutube – 1 oct 2021

Al combinarlas, conseguirás un sabor más complejo y profundo. Busca una combinación de manzanas ácidas y dulces, y una combinación de manzanas que se cocinen firmes y blandas. Dicho esto, algunas manzanas son mejores para cocinar en un pastel que otras. A mí me gusta usarlas:

Para hacer una tarta de manzana, empiece por la corteza. Si haces una corteza casera, puedes hacer la masa con uno o dos días de antelación y mantener los discos de masa refrigerados en la nevera. La receta de masa que recomiendo para esta tarta de manzana utiliza crema agria junto con mantequilla, y es especialmente deliciosa, hojaldrada y fácil de hacer. Si desea hacer una corteza de mantequilla en su lugar, vea nuestra Corteza de mantequilla.

Pele, descorazone y corte las manzanas, y rocíelas con un poco de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana para evitar que se doren. Mézclelas con un poco de harina, azúcar, canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada y vainilla, y deje que el relleno repose mientras extiende las cortezas de la tarta.

Forre el fondo de un molde para tartas de 9 pulgadas y póngale la masa extendida. Recorte los bordes a media pulgada de los lados del molde. Coloca las manzanas en el molde y haz un montículo en el centro. No se preocupe si las manzanas son altas en el molde, ya que se reducirán al cocinarse.

Receta de Apfelkuchen

Muchas recetas de tartas y pasteles de manzana exigen que las manzanas cortadas se mezclen con un poco de zumo de limón antes de ponerlas en el plato. El zumo de limón previene la oxidación de las manzanas, lo que significa que impide que las rodajas se vuelvan marrones al proporcionar una barrera entre la pulpa de la manzana y el aire. El zumo de limón funciona definitivamente cuando se trata de evitar que la fruta se dore, pero una pregunta mejor es si realmente es necesario utilizarlo cuando se hornea una tarta de manzana.

En el caso de esa tarta, vas a echar las manzanas en azúcar moreno, canela y otras especias y las vas a meter en el horno para que se cocinen durante al menos una hora o así. No sólo muchos de los componentes del relleno de la tarta son de color marrón para empezar, sino que quieres que tus manzanas se vuelvan tiernas y doradas mientras se hornean, no que se queden pálidas y parezcan crudas. Por supuesto, las manzanas se cocinarán independientemente de si se les ha añadido zumo de limón, pero si se les da una ligera ventaja en el dorado exponiéndolas al aire durante unos minutos, el relleno de la tarta puede resultar más atractivo. Este es un consejo que me han dado muchas veces los chefs (sobre todo los que también enseñan) y es definitivamente cierto cuando se compara un relleno de tarta más marrón y de aspecto más rico con uno muy pálido. No es necesario añadir zumo de limón para evitar la decoloración cuando se hornea con manzanas. No va a perjudicar al relleno tener el zumo de limón ahí, pero echar las manzanas en zumo tampoco beneficia necesariamente al postre.

4:05cómo hacer una tarta de manzana fácil | allrecipes.comallrecipesyoutube – 27 may 2012

Esta receta es tan sencilla que hasta el cocinero más básico puede dominar esta receta la primera vez. Puedes usar las manzanas frescas que tengas y la corteza que quieras. Es tan fácil que la harás todas las noches para cenar.

La receta básica de la tarta de manzana es sencilla y el resultado final es sencillamente sabroso. Es una receta que todo el mundo debería tener en su colección. Esta tarta de manzana no utiliza mucho azúcar añadido y no tienes que cocinar las manzanas antes de añadirlas a la corteza.

Esta tarta tiene aproximadamente una pulgada o pulgada y media de manzanas cortadas dentro de la corteza, lo que creo que es una buena cantidad. Creo que las tartas de manzana de 3 o 4 pulgadas de alto y rellenas de manzanas son preciosas, pero a mí me gusta una proporción más uniforme de corteza y manzanas. Cuando no tienes tantas manzanas en la corteza, no tienes que precocinar las manzanas porque hay muchas menos que se encogen y sueltan más líquido.

He escrito un post enorme sobre la corteza de la tarta.  Esta receta básica de tarta de manzana es un básico en nuestra casa y espero que te guste. Puedes encontrar esta receta más otras SIETE recetas de tartas en un solo post si estás buscando algo que sea perfecto para tu mesa de Acción de Gracias.